Heute möchte ich dir ein weiteres glutenfreies Rezept vorstellen: Buchweizen-Wraps. Ich liebe Wraps, denn sie eignen sich hervorragend als Essen to go. Außerdem kann man mit Hilfe von Wraps super seinen Rohkost-Anteil steigern, indem man ihn mit Salat und rohem Gemüse füllt. Dazu passt hervorragend z.B. eine Joghurt-Tahin-Knoblauch-Soße (Rezept hier: https://veganandlife.blog/2021/11/03/rote-bete-wraps/). Ich habe die Buchweizen-Wraps… Buchweizen-Wraps Weiterlesen
Kategorie: Brot, Brötchen
Rote-Bete-Wraps
Ich habe für dich ein neues Rezept kreiert, das ich dir heute gerne vorstellen möchte: Rote-Bete-Wraps. Als Kind konnte ich Rote Bete überhaupt nicht ausstehen, aber jetzt liebe ich sie. Sie ist so vielseitig einsetzbar und zaubert in jedes Gericht so eine wunderschöne Farbe. Obendrein ist Rote Bete auch noch gesund, denn sie liefert auch… Rote-Bete-Wraps Weiterlesen
Naan-Brot
Ich habe für dich wieder ein neues Rezept, das wirklich super einfach ist und immer gelingt - Naan-Brot. Ich selbst mache mindestens 1x in der Woche Naan-Brot, weil es so schnell zubereitet und vielseitig kombinierbar ist. Du kannst das Naan-Brot z.B. mit Brotaufstrichen deiner Wahl bestreichen, mit Baked Beans essen oder als Beilage zu den… Naan-Brot Weiterlesen
Dinkel-Toastbrot
Heute möchte ich dir mein Rezept für ein leckeres Dinkel-Toastbrot vorstellen. Ich esse gerne ab und zu mal ein Toastbrot, vor allem wenn ich Lust auf Sandwich habe oder mir Baked Beans koche, denn dazu passt passt Toastbrot perfekt, wie ich finde. Das im Handel erhältliche Toastbrot besteht fast immer aus Weizenmehl. Ich habe heute… Dinkel-Toastbrot Weiterlesen
Selbstgemachte Tortillas
Ich habe ein neues Rezept für dich und zwar für selbstgemachte Tortillas. Eine Tortilla ist ein mexikanisches Fladenbrot, das aus Stärkemais besteht. In anderen Gegenden werden die Torillas auch aus Weizen hergestellt. Meine Tortillas bestehen aus Dinkelmehl. Aus den Tortillas habe ich anschließend Wraps gemacht, die ich mit einem Weiße-Bohnen-Hummus bestrichen und dann mit Räuchertofu,… Selbstgemachte Tortillas Weiterlesen
Selbstgemachtes Pita-Brot
Heute morgen brauchte ich ein deftiges Frühstück und deshalb gab es gefüllte Pita-Brote. Das Rezept für die selbstgemachten Pita-Brote möchte ich gerne mit dir teilen. Die Pita-Brote sind ganz einfach herzustellen und du brauchst auch nur wenige Zutaten, aber ein wenig Zeit, denn der Teig braucht Ruhe, um ordentlich gehen zu können. Das Pita-Brot ist… Selbstgemachtes Pita-Brot Weiterlesen
Pfannenbrot mit Kartoffel-Linsen-Füllung
An manchen Tagen esse ich lieber herzhaft zum Frühstück. Heute war so ein Tag, deshalb gab es bei mir Pfannenbrot mit Kartoffel-Linsen-Füllung. Inspiriert wurde ich dabei durch die bekannte Foodbloggerin Bianca Zapatka (https://biancazapatka.com/de/), bei der du unbedingt auch mal vorbei schauen solltest. Mein Pfannenbrotteig besteht aus Dinkelvollkornmehl, Salz, Rapsöl, Wasser, Kürbiskernen und Paprikapulver. Für die… Pfannenbrot mit Kartoffel-Linsen-Füllung Weiterlesen
Pfannenbrot
Ein Brot muss nicht immer aus dem Backofen kommen. Nein, es kann auch aus der Pfanne kommen. Heute möchte ich dir ein Rezept für ein leckeres Pfannenbrot vorstellen. Ich habe bei der lieben Tatjana von tatjanas-blog.com ein Pfannenbrot-Rezept entdeckt und dieses ausprobiert. Und ich war sofort begeistert, denn es ist so lecker. Das Rezept habe… Pfannenbrot Weiterlesen
Vollkornbrötchen mit Walnüssen, Hanfsamen und Möhre
Gibt es etwas Schöneres, als den Duft von frisch gebackenen Brötchen, der sich langsam im Haus verteilt? Damit auch du wieder in diesen Genuss kommen kannst, stelle ich dir nun ein Rezept für Vollkornbrötchen mit Walnüssen, Hanfsamen und Möhre vor. Die Brötchen sind aus Dinkelvollkornmehl hergestellt und super einfach zu backen. Ich habe den Teig… Vollkornbrötchen mit Walnüssen, Hanfsamen und Möhre Weiterlesen
Vollkorn-Burgerbrötchen
Ab und zu darf es doch auch mal ein Burger sein, oder? Ich steh total auf Burger, allerdings nur, wenn die Bratlinge selbst gemacht sind. Noch besser ist es, wenn auch die Burgerbrötchen selbst hergestellt wurden. Ich stelle dir heute eine gesunde Alternative zu den herkömmlichen Weizen-Burgerbrötchen vor: Dinkelvollkorn-Burgerbrötchen. Diese Vollkorn-Burgerbrötchen sind unfassbar lecker und… Vollkorn-Burgerbrötchen Weiterlesen
Dinkelvollkorn-Joghurt-Brot
Ich backe mein Brot und meine Brötchen am liebsten alleine, denn in den gekauften Produkten werden viele Zusatzstoffe und vor allem Zucker verwendet, die ich vermeiden möchte. Früher habe ich immer gedacht, dass Brot backen gar nicht so einfach ist. Doch mittlerweile ist es schon wie ein automatischer Prozess und geht super fix. Mein nächstes… Dinkelvollkorn-Joghurt-Brot Weiterlesen
Blitz-Brötchen
Ich habe hier ein Rezept für dich, das dir garantiert gefallen wird. Wer steht nicht auf frisch gebackene Brötchen und auf den Duft, den sie im ganzen Haus verbreiten. Die meisten Brötchen-Rezepte erfordern viel Zeit, denn der Teig muss oft mehrmals gehen. Ich habe hier ein Rezept für Blitz-Brötchen für dich, die super schnell und… Blitz-Brötchen Weiterlesen
Dinkel-Karotten-Brot
Zur Zeit backe ich viel Brot, weil ich auch selber veganen Käse herstelle und Brot und Käse einfach super zueinander passen. Ein bisschen Abwechslung sollte es auch beim Brot backen geben, deshalb habe ich dieses Mal ein Brot mit geraspelten Mohrrüben gemacht. Der Teig ist fix zubereitet, aber man muss ein wenig Wartezeit mitbringen. Der… Dinkel-Karotten-Brot Weiterlesen
Dinkel-Roggenvollkorn-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen
Selbst gebackenes Brot schmeckt doch am Besten. Brot vom Bäcker kommt bei mir selten ins Haus - zumal ich auch nicht so viel Brot esse. Aber wenn, dann sollte es auch selbst gebacken sein - so weiß man wenigstens, was drin ist. Gestern habe ich ein Dinkel-Roggenvollkorn-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen gebacken. Das Brot schmeckt… Dinkel-Roggenvollkorn-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen Weiterlesen
Dinkelbrötchen mit gerösteten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Oliven
Mittlerweile liebe ich es, Brot und Brötchen zu backen und dabei meiner Phantasie freien Lauf zu lassen. Gestern habe ich eine neue Brötchen-Kreation ausprobiert. Ich hatte Lust auf Zwiebelbrötchen. Aber das Brötchen sollte nicht nur nach Zwiebeln schmecken, sondern auch nach getrockneten Tomaten und Oliven. Diese Kombination ist einfach unheimlich lecker. Und obendrauf gibt es… Dinkelbrötchen mit gerösteten Zwiebeln, getrockneten Tomaten und Oliven Weiterlesen
Vegan & Life 