Brot, Brötchen · Rezepte

Dinkel-Karotten-Brot

Zur Zeit backe ich viel Brot, weil ich auch selber veganen Käse herstelle und Brot und Käse einfach super zueinander passen. Ein bisschen Abwechslung sollte es auch beim Brot backen geben, deshalb habe ich dieses Mal ein Brot mit geraspelten Mohrrüben gemacht. Der Teig ist fix zubereitet, aber man muss ein wenig Wartezeit mitbringen. Der… Weiterlesen Dinkel-Karotten-Brot

Allgemein

Blogger Recognition Award

Der heutige Beitrag ist GREENiki und zosa-welt gewidmet, denn diese Bloggerinnen haben mich nominiert für den Blogger Recognition Award. Ich fühle mich geehrt und freue mich sehr über die Nominierung. Vielen lieben Dank! Für diesen Award gibt es ein paar Bedingungen, die ich gerne einhalte: Bedanke dich bei demjenigen, der dich nominiert hat und verlinke ihn. Schreibe… Weiterlesen Blogger Recognition Award

Naturkosmetik / Naturheilmittel

Natürliche Zahnreinigung – Zahnpulver Loic

Heute möchte ich ein natürliches Zahnreinigungsmittel der Firma "Weltenbaum" vorstellen - das Zahnpulver.   Die Inhaberin der Firma "Weltenbaum" (https://www.weltenbaum-naturprodukte.com/), Carola Schäpe, hat es sich zur Aufgabe gemacht, konventionelle Pflegeprodukte mit oft gesundheitlich bedenklichen Inhaltsstoffen durch natürliche Pflegeprodukte zu ersetzen, die transparent biologisch vegan gesund sinnlich und von Herzen hergestellt sind. Ich habe drei Produkte… Weiterlesen Natürliche Zahnreinigung – Zahnpulver Loic

Käse / Cheeze · Rezepte

Cashewkäse (vegan)

Mein neuestes Hobby ist das Herstellen von veganem Käse. Dieser Streichkäse ist aus fermentierten Cashewkernen gemacht und man benötigt nur 4 Zutaten und ein wenig Zeit, um den "Käse" herzustellen. Mit Hilfe von veganen probiotischen Bakterienkulturen wird aus den eingeweichten, gemahlenen Cashewnüssen durch den Fermentationsprozess eine probiotische „Bombe“ erzeugt, die eine gesunde Darmflora fördert und… Weiterlesen Cashewkäse (vegan)

Kuchen / Torte · Rezepte · Süßes

Raw Raspberry-Cheesecake (vegan)

Backen gehört nicht gerade zu meinen Lieblingstätigkeiten. Oft ist mir der Aufwand zu groß, weil am Ende "nur" was Süßes rauskommt und kein richtiges Essen. Aber dieser rohe vegane Himbeer-Cheesecake ist ohne viel Mühe zubereitet und er muss nicht gebacken werden. Der fertige Kuchen kommt einfach nur in den Tiefkühler - so bleiben auch alle… Weiterlesen Raw Raspberry-Cheesecake (vegan)

OnePot, Bowls · Rezepte

Mung Dal mit frischem Spinat, Paprika, Tomaten und gebackener Süßkartoffel

Wie im vorherigen Beitrag erwähnt, gibt es bei mir täglich Hülsenfrüchte. Dieses Gericht ist mit Mung Dal zubereitet. Mung Dal sind geschälte Mungobohnen und werden in der ayurvedischen Küche als schmackhafte leicht süß schmeckende Beilage zu Reis und Gemüse verwendet. Da die Mungobohnen schon geschält sind, ist die Kochzeit gering - 12 bis 15 Minuten. Mungobohnen … Weiterlesen Mung Dal mit frischem Spinat, Paprika, Tomaten und gebackener Süßkartoffel

Abendbrot · Ayurveda · Bratlinge, Burger · Rezepte · Snacks

Linsenbratlinge mit ayurvedischer Gewürzmischung

Hülsenfrüchte sind mein Fleisch und deshalb gibt es bei mir eigentlich täglich dieses leckere Powerfood. Aus Hülsenfrüchten kann man so viel machen: Eintopf, Suppen, Bratlinge, Hummus oder einfach als Beilage in einer Bowl. Ich hatte mal wieder Lust auf Bratlinge, deshalb gab es Linsenbratlinge mit roten Kartoffeln, Hummus und dazu eine Gemüsepfanne aus Zucchini, Paprika,… Weiterlesen Linsenbratlinge mit ayurvedischer Gewürzmischung

Brot, Brötchen · Rezepte

Dinkel-Roggenvollkorn-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen

Selbst gebackenes Brot schmeckt doch am Besten. Brot vom Bäcker kommt bei mir selten ins Haus - zumal ich auch nicht so viel Brot esse. Aber wenn, dann sollte es auch selbst gebacken sein - so weiß man wenigstens, was drin ist. Gestern habe ich ein Dinkel-Roggenvollkorn-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen gebacken. Das Brot schmeckt… Weiterlesen Dinkel-Roggenvollkorn-Brot mit Sonnenblumenkernen und Walnüssen

Frühstück · Rezepte · Süßes · Snacks

Chiapudding mit Himbeersoße, Banane, gerösteten Walnüssen, Mandeln, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen

Heute möchte ich eine Frühstücksidee vorstellen, die wirklich schnell zubereitet ist und obendrein noch gesund. Ich bereite den Chiapudding und die Himbeersoße immer am Vorabend zu und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank - am nächsten Morgen gebe ich nur noch die gerösteten Nüsse und Kerne hinzu, schnippel die Banane rein und fertig ist… Weiterlesen Chiapudding mit Himbeersoße, Banane, gerösteten Walnüssen, Mandeln, Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen

Abendbrot · Frühstück · Rezepte · Sandwiches

Baguette mit gegrillter Zucchini und Aubergine mit Petersilien-Mandel-Pesto

Mein Kontaktgrill stand einige Zeit im Schrank, aber gestern kam er wieder zum Einsatz. Ich brauchte ihn, um Zucchini und Auberginen zu grillen. Auf dem Grill bekommen die Zucchini- und Auberginenscheiben immer so eine schöne Röstung und es geht schön schnell. Das glutenfreie Baguette (von der Firma Schär) ist mit Petersilien-Mandel-Pesto bestrichen und dann mit… Weiterlesen Baguette mit gegrillter Zucchini und Aubergine mit Petersilien-Mandel-Pesto