Kuchen / Torte · Rezepte · Süßes

Schoko-Käsekuchen mit Heidelbeeren und Erdbeer-Wunder-Geschmackspulver

(WERBUNG) Ich habe heute ein neues Rezept mit einem neuen Produkt für dich, das einfach super genial ist. Ich habe mit einem super leckeren Erdbeerwunder-Geschmackspulver der Firma Floranutris einen Käsekuchen mit Heidelbeeren und Erdbeer-Geschmack gezaubert. Die Firma FLORANUTRIS https://floranutris.de/ stellt vegane Produkte her, die zu 100 % aus natürlichen Inhaltsstoffen bestehen, ohne Gentechnik sind und… Weiterlesen Schoko-Käsekuchen mit Heidelbeeren und Erdbeer-Wunder-Geschmackspulver

Nudelgerichte · Rezepte

Selbstgemachte Nudeln mit Shiitake-Pilzen und Spinat

Ich liebe Nudeln und selbstgemachte Nudeln schmecken so viel besser als die gekauften, deshalb versuche ich so oft wie möglich meine Nudeln selbst herzustellen. Heute habe ich ein Rezept für dich, das mit selbstgemachten Nudeln gemacht ist: Selbstgemachte Nudeln mit Shiitake-Pilzen und Spinat. Damit du deine Nudeln selbst herstellen kannst, brauchst du noch nicht mal… Weiterlesen Selbstgemachte Nudeln mit Shiitake-Pilzen und Spinat

Bratlinge, Burger · Rezepte

Kürbis-Kartoffel-Bratlinge mit Rosenkohl

Heute ist ein richtig herbstlicher Tag, die Luft ist kühl, aber angenehm und es hat leicht geregnet. Ich liebe den Herbst und habe, passend zum Wetter, ein Herbstgericht für dich: Kürbis-Kartoffel-Bratlinge mit Rosenkohl. Die Kürbis-Kartoffel-Bratlinge sind ganz einfach zuzubereiten, du brauchst nur Kartoffeln, Kürbis, eine Zwiebel, Salz und als Bindemittel Johannisbrotkernmehl oder Kartoffelmehl. Den Rosenkohl… Weiterlesen Kürbis-Kartoffel-Bratlinge mit Rosenkohl

Abendbrot · Brot, Brötchen · Frühstück · Rezepte · Sandwiches · Snacks

Selbstgemachte Tortillas

Ich habe ein neues Rezept für dich und zwar für selbstgemachte Tortillas. Eine Tortilla ist ein mexikanisches Fladenbrot, das aus Stärkemais besteht. In anderen Gegenden werden die Torillas auch aus Weizen hergestellt. Meine Tortillas bestehen aus Dinkelmehl. Aus den Tortillas habe ich anschließend Wraps gemacht, die ich mit einem Weiße-Bohnen-Hummus bestrichen und dann mit Räuchertofu,… Weiterlesen Selbstgemachte Tortillas

Abendbrot · Deftige Gerichte · Rezepte

Gefüllte Champignons mit Salat

Heute habe ich ein neues Rezept für alle Pilz-Fans: Gefüllte Champignons mit einem herbstlichen Salat. Dieses Rezept ist ganz einfach zuzubereiten und super lecker. Die Füllung für die Champignons besteht aus den Champignon-Stielen, Cashew-Schmand, Knoblauch, Zwiebel, Hefeflocken, Paprika und Tomaten. Das Rezept für den Cashew-Schmand findest du hier: https://veganandlife.blog/2020/04/15/veganer-schmand/. Alternativ kannst du auch einen gekauften,… Weiterlesen Gefüllte Champignons mit Salat

Deftige Gerichte · Rezepte

Wirsing-Rouladen

Der Herbst ist da und es gibt endlich wieder ganz viel Wirsing, Kürbis und Pilze. Frühling und Herbst sind meine Lieblings-Jahreszeiten, nicht nur kulinarisch. Heute möchte ich dir ein schönes Herbstgericht vorstellen: Wirsing-Rouladen mit Tomatensoße und Kartoffeln. Die Wirsing-Rouladen sind mit Tofu, Quinoa, Möhren, Paprika und Champignons gefüllt. Für die Tomatensoße habe ich meine eingekochten… Weiterlesen Wirsing-Rouladen

Brot, Brötchen · Frühstück · Rezepte

Selbstgemachtes Pita-Brot

Heute morgen brauchte ich ein deftiges Frühstück und deshalb gab es gefüllte Pita-Brote. Das Rezept für die selbstgemachten Pita-Brote möchte ich gerne mit dir teilen. Die Pita-Brote sind ganz einfach herzustellen und du brauchst auch nur wenige Zutaten, aber ein wenig Zeit, denn der Teig braucht Ruhe, um ordentlich gehen zu können. Das Pita-Brot ist… Weiterlesen Selbstgemachtes Pita-Brot

Frühstück · Rezepte · Süßes

Schoko-Protein-Pancakes

Wie lässt sich der Tag besser starten als mit Pancakes? Ich habe heute für dich ein neues Rezept für Schoko-Protein-Pancakes. Diese Pancakes sind nicht nur super lecker, sondern sie versorgen dich auch noch mit viel Protein. Die Sckoko-Protein-Pancakes habe ich aus Dinkelmehl Type 1050, Weißen Bohnen, Banane, Kakao und Haferdrink hergestellt. Gesüßt sind sie mit… Weiterlesen Schoko-Protein-Pancakes

OnePot, Bowls · Rezepte

Quinoa-Butternut-Pfanne

Die Kürbis-Saison ist eröffnet, deshalb habe ich heute ein neues Rezept für dich für eine leckere Quinoa-Butternut-Pfanne. Quinoa gehört mittlerweile zu meinem Lieblings-Pseudogetreide, denn Quinoa ist so vielseitig einsetzbar, enthält hochwertiges Protein, komplexe Kohlenhydrate, die lange satt machen und für einen konstanten Blutzuckerspiegel sorgen und ist einfach nur lecker. Quinoa ist eine hochwertige Proteinquelle, denn… Weiterlesen Quinoa-Butternut-Pfanne

Frühstück · Rezepte · Süßes

Kürbis-Pancakes

Der Herbst rückt immer näher und das bedeutet, dass die Kürbis-Saison eröffnet ist. In diesem Jahr habe ich leider keinen eigenen Kürbis im Garten, aber ich habe schon den ersten im Supermarkt ergattert. Ich habe aus dem Kürbis leckere Pancakes gezaubert, die auch optisch ein echter Hingucker sind. Für das Rezept habe ich einen Hokkaido… Weiterlesen Kürbis-Pancakes

Frühstück · Rezepte · Süßes · Snacks

Protein-Waffeln

Ich stehe total auf Waffeln und das in allen Variationen, ob süß oder herzhaft, ich mag sie alle. Mein neues Waffel-Rezept für Protein-Waffeln möchte ich gerne mit dir teilen. Diese Waffeln sind ein super Frühstück, denn so versorgst du deinen Körper schon am Morgen mit ausreichend Protein und wertvollen Kohlenhydraten. Aber auch als Zwischenmahlzeit oder… Weiterlesen Protein-Waffeln

Bratlinge, Burger · Deftige Gerichte · Rezepte

Blumenkohl-Bratlinge mit Jägersoße

Ich habe heute ein neues Rezept kreiert, was ich gerne mit dir teilen möchte: Blumenkohl-Bratlinge mit Jägersoße. Die Blumenkohl-Bratlinge sind super lecker, außen kross und innen weich. Blumenkohl enthält nur wenige Kalorien (28 kcal/100 g), ist für Gemüse sehr proteinreich (3 g/100 g) und eine gute Quelle für Kalium, Vitamin C, Phytosterine sowie Glucobrassicin (Indolylmethylglucosinolat),… Weiterlesen Blumenkohl-Bratlinge mit Jägersoße

Kuchen / Torte · Rezepte · Süßes

Beeren-Joghurt-Tarte

Ich gehöre nicht zu den Menschen, die gerne backen. Ich koche dafür mit großer Leidenschaft. Aber gestern habe ich nach langer Zeit mal wieder gebacken und zwar eine Beeren-Joghurt-Tarte. Diese Beeren-Joghurt-Tarte ist super einfach zu backen, so wie ich es mag. Der Boden besteht aus einem klassischen Mürbeteig, darüber kommt eine Joghurt-Schicht und dann folgt… Weiterlesen Beeren-Joghurt-Tarte

Nudelgerichte · Rezepte

Vollkornspaghetti mit Avocado-Pesto,Tofu-Hack, Gemüse und schwarzen Bohnen

In meinem vorherigen Beitrag habe ich dir gezeigt, wie du ein leckeres Avocado-Pesto selbst herstellen kannst (https://veganandlife.blog/2020/08/21/avocado-pesto/). Jetzt zeige ich dir, wie ich das Avocado-Pesto verarbeitet habe: Vollkornspaghetti mit Avocado-Pesto, Tofu-Hack, Paprika, Zucchini, schwarzen Bohnen, Tomaten und Rucola. Unter der Zutatenliste habe ich dir ein Video eingefügt, in dem du Schritt für Schritt sehen kannst,… Weiterlesen Vollkornspaghetti mit Avocado-Pesto,Tofu-Hack, Gemüse und schwarzen Bohnen

Nudelgerichte · Rezepte · Soßen, Pesto

Avocado-Pesto

Ich habe heute ein neues Rezept für dich, das sehr gut in die Sommerzeit passt: Avocado-Pesto. Avocados esse ich super gerne, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Avocados gehören zu den fettreichen Lebensmitteln und sind eine wertvolle Fettquelle. Viele denken immer noch, dass Fette ungesund sind und gemieden werden sollten, aber dies… Weiterlesen Avocado-Pesto