Rezepte · Süßes · Snacks

Schoko-Hefe-Hasen

Ich möchte dir heute ein Rezept passend zu den bevorstehenden Osterfeiertagen vorstellen: Schoko-Hefe-Hasen. Diese Hasen musst du unbedingt probieren, denn sie sind einfach nur lecker. Der Hefeteig besteht aus Dinkelmehl, Haferdrink, Schoko-Stückchen, Rapsöl und ist gesüßt mit Ahornsirup. Ich weiß, dass es in der aktuellen Zeit nicht leicht ist, noch ein Stück frische Hefe zu… Weiterlesen Schoko-Hefe-Hasen

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Hafer-Schoko-Cookies

Ich habe heute ein neues Rezept für dich für gesunde Hafer-Schoko-Cookies. Diese Cookies sind ohne Industriezucker hergestellt und nur mit Datteln und Banane gesüßt. Die Hafer-Schoko-Cookies sind einfach herzustellen und müssen nur für 15 Minuten in den Backofen, dann kannst du sie schon genießen. Die Cookies bestehen aus Haferflocken, Dinkelvollkornmehl, gepufftem Amaranth, Leinsamen, Hanfsamen, gehobelten… Weiterlesen Hafer-Schoko-Cookies

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Schicht-Dessert mit warmen Heidelbeeren

Hast du öfter Hunger auf etwas Süßes, möchtest aber nicht auf Süßigkeiten zurückgreifen? Dann habe ich hier eine gesunde und dennoch süße, leckere Alternative für dich: Schicht-Dessert mit warmen Heidelbeeren. Bei diesem Dessert habe ich Soja-Skyr verwendet, der eine quarkähnliche Konsistenz hat und viel Protein enthält. Kombiniert habe ich den Soja-Skyr mit warmen Heidelbeeren, pürierten… Weiterlesen Schicht-Dessert mit warmen Heidelbeeren

Frühstück · Rezepte · Süßes

Overnight-Oats (Frühstück über Nacht)

Heute möchte ich dir ein super schnelles und gesundes Frühstück vorstellen: Overnight-Oats. Übersetzt bedeutet das soviel wie "Haferflocken über Nacht". Dieses Frühstück ist wirklich schnell zubereitet, denn du musst nur die Zutaten zusammenrühren, den Haferbrei über Nacht in den Kühlschrank stellen und nächsten Tag nur noch Obst, Nüsse, Samen und Kerne deiner Wahl hinzufügen und… Weiterlesen Overnight-Oats (Frühstück über Nacht)

Rezepte · Süßes

Selbstgemachte Schokolade und Pralinen

Ich habe heute für dich ein Rezept für selbstgemachte Schokolade und Pralinen. Ab und zu darf es auch mal etwas Süßes sein, oder? Wenn man die Süßigkeiten selbst herstellt, dann schmecken sie noch besser und man kann bestimmen, wie süß sie sein sollen. Die Pralinen und die Schokolade sind auch eine super Geschenkidee, denn eigentlich… Weiterlesen Selbstgemachte Schokolade und Pralinen

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Kaiserschmarrn mit warmen Himbeeren

Vegan zu leben bedeutet nicht automatisch, dass man verzichten muss. Nein, es ist vielmehr so, dass man eigentlich alles veganisieren kann und obendrein ist es durch die rein pflanzliche Zusammensetzung auch meistens gesünder. Ob zum Frühstück oder als Süßspeise zwischendurch, dieser Kaiserschmarrn schmeckt zu jeder Tageszeit. Zum Kaiserschmarrn gab es warme Himbeeren, Banane. pürierte Mango… Weiterlesen Kaiserschmarrn mit warmen Himbeeren

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Frühstücksmuffins

Ich habe heute eine neue Frühstücksidee für dich - Frühstücksmuffins. Diese Muffins enthalten keinen Industriezucker, sie sind nur mit Bananen und Datteln gesüßt. Die Muffins bestehen aus Haferflocken, Kürbiskernen, Hanfsamen und Sesamsamen und liefern dir somit wertvolle Nährstoffe. Die Haferflocken liefern dir komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lassen. Außerdem sind sie eine gute… Weiterlesen Frühstücksmuffins

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Schoko-Quinoa-Nuss-Riegel

Ich möchte dir mein Rezept für Schoko-Quinoa-Nuss-Riegel vorstellen, die super schnell hergestellt sind. Als Veganer muss man auf jede Situation vorbereitet sein, gerade wenn man unterwegs ist, kann man nicht damit rechnen, dass man sich überall mit veganem Essen versorgen kann. Hier in Mecklenburg gibt es nicht viele Möglichkeiten, vegan essen zu gehen oder zumindest… Weiterlesen Schoko-Quinoa-Nuss-Riegel

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Schoko-Himbeer-Riegel mit Erdnüssen

Ich gehöre nicht zu den Menschen, die täglich Schokolade oder andere Süßigkeiten essen, aber ab und zu brauche auch ich etwas Süßes. Auch wenn Besuch kommt, habe ich gerne ein paar süße Leckereien zuhause, die ich dann anbieten kann. Diese Schoko-Himbeer-Riegel mit Erdnüssen sind einfach nur super lecker, mit Suchtfaktor, vorausgesetzt du stehst auf Schokolade… Weiterlesen Schoko-Himbeer-Riegel mit Erdnüssen

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Nuss-Frucht-Schnitten

Ich möchte dir ein Rezept vorstellen für Nuss-Frucht-Schnitten, die du als Ersatz für Süßigkeiten nehmen kannst oder wenn du einfach zwischendurch etwas Energie brauchst. Diese Schnitten geben dir richtig viel Power. Sie eignen sich auch super als Snack für unterwegs. Die meisten wissen, dass Nüsse und Trockenfrüchte sehr gesund sind, aber diese einfach pur zu… Weiterlesen Nuss-Frucht-Schnitten

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Hirseflockenbrei mit karamellisierten Äpfeln und warmen Himbeeren

Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit freue ich mich morgens über ein warmes Frühstück. Aber es muss nicht immer Porridge sein, obwohl der wirklich sehr lecker ist. Wie wäre es denn mal mit einem Hirseflockenbrei mit karamellisierten Äpfeln und warmen Himbeeren? Hirse ist vor allem in Afrika weit verbreitet und stellt dort ein wichtiges Volksnahrungsmittel… Weiterlesen Hirseflockenbrei mit karamellisierten Äpfeln und warmen Himbeeren

Frühstück · Rezepte · Süßes

Buchweizen-Lebkuchen-Pancakes

Pancakes am Morgen vertreiben Kummer und Sorgen. Ich habe hier eine neue Frühstücksidee für dich: Buchweizen-Pancakes mit Lebkuchengeschmack. Im Herbst und Winter braucht man Soulfood, um besser in den Tag zu starten. Und was eignet sich da besser als Pancakes? Diese Pancakes bestehen aus Buchweizenmehl und gemahlenen Mandeln und sind somit glutenfrei. Ich habe dazu… Weiterlesen Buchweizen-Lebkuchen-Pancakes

Frühstück · Rezepte · Süßes

Apfel-Haferflocken-Brei mit Früchten, Nüssen, Samen und Kernen

Ein super schnell zubereitetes Frühstück ist ein einfacher Haferbrei. Wenn du diesen noch mit frischem Obst, Nüssen, Samen und Kernen kombiniert, kannst du nichts falsch machen. Den Haferbrei kannst du auch schon am Vorabend zubereiten und ihn dann im Kühlschrank über Nacht aufbewahren. Auch kalt schmeckt der Haferbrei richtig gut und noch besser schmeckt er… Weiterlesen Apfel-Haferflocken-Brei mit Früchten, Nüssen, Samen und Kernen

Frühstück · Rezepte · Süßes

Apfel-Pancakes

Ich habe für dich eine neue Frühstücksidee: Apfel-Pancakes. Diese Pancakes bestehen aus Dinkelvollkornmehl, Sojajoghurt, geschroteten Leinsamen, Walnüssen, Äpfeln und Pflanzendrink. Gesüßt sind die Pancakes nur mit Dattelsirup. Zuckerfrei und aus Vollkornmehl und dann noch mit frischen Äpfeln und Walnüssen - ist das nicht ein Frühstückstraum? Diese Pancakes kannst du ohne schlechtes Gewissen essen, denn sie… Weiterlesen Apfel-Pancakes

Kuchen / Torte · Rezepte · Süßes

Brownies aus Weißen Bohnen

Aus Bohnen und Erbsen kann man nicht nur herzhafte Gerichte zaubern, sondern auch süße Sachen. Ich habe gestern leckere und vor allem gesunde Brownies aus Weißen Bohnen gemacht, die du ganz einfach nachbacken kannst. Die Brownies sind ohne Mehl und Industriezucker. Sie sind lediglich mit Dattelmus gesüßt. Ich habe noch ein paar getrocknete Cranberries in… Weiterlesen Brownies aus Weißen Bohnen