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Ich heiße Jacky, bin 34 Jahre alt und wohne in Berlin. Seit 2009 ernähre ich mich vegan.

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Gestern gab es bei mir Nudel-Salat 🥗 mit Penne, Radieschen, gelber und roter Paprika, Mini-Cherrytomaten, Oliven, Champignons, Tofu und Rucola. Das Topping besteht aus in Öl frittierten Radieschenblätter und Granatapfelkernen. Für das Dressing habe ich 3 EL Kürbiskernöl mit 6 EL Olivenöl vermengt, 1 EL Orangensaft, 1 TL Senf, 1 Prise Zimt und eine gepresste Knoblauchzehe untergemischt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. #veganandlife#vegan#veganlife#govegan#veganfood#veganfoodblogger#vegansofig#vegandeutschland#vegangermany#vegancommunity#veganfortheanimals#veganfortheplanet#veganforthehealth#plantbased#vegansalad#frittierteradieschenblätter#müritz#veganaufdemlande#lactosefree#healthy
Hausmannskost vegan 🌱- heute gab es Kichererbsen-Tofu-Bratlinge mit veganer Bratensoße (selbstgemacht) und dazu Kartoffeln 🥔 mit Möhren und Erbsen. #veganandlife#vegan#veganlife#govegan#veganfood#veganfoodblogger#vegansofig#vegandeutschland#vegangermany#kudneybeanstofupatties#kidneybohnentofubratlinge#hausmannskostvegan#plantbased#plantbasedfood#proteinfood#mecklenburgischeseenplatte#müritz#veganaufdemlande#ohnetierleid#veganfortheanimals#veganforhealth#veganfortheplanet
It‘s up to you to see the beauty in everydays things ❤️ Was für ein wunderschöner Herbsttag 🍂🍁. Das Landleben, fernab von Stress und Hektik, tut mir und meiner Seele gut. Ich hatte verlernt, mich auf das Hier und Jetzt zu konzentrieren, zur Ruhe zu kommen und den Moment zu genießen. Die Natur ist die beste Medizin 🌳🌱🌼. #veganandlife#vegan#veganlife#govegan#veganfortheanimals#veganfortheplanet#veganforthehealth#vegandeutschland#vegancommunity#veganaufdemlande#natureisthebestmedicine#naturelover#herbst#herbstliebhaber#herbstistschön#autumn#landleben#mecklenburgvorpommern#mecklenburgischeseenplatte#müritz
Gestern habe ich diesen gefüllten Hokkaido-Kürbis mit Chili sin Carne 🌶 gemacht. Ich hatte noch einen großen Hokkaido, der dringend verarbeitet werden musste. Und ich hatte Bock auf Chili sin Carne, also dachte ich mir: „Wieso nicht beides kombinieren?“ Ich habe den Kürbis mit Füllung für 40 Min. bei 180 Grad Umluft gebacken. ❇️Erkenntnis des Tages❇️: Hokkaido und Chili sin Carne 🌶 passen sehr gut zusammen. #veganandlife#vegan#vegan#govegan#veganfood#vegansofig#veganfoodblogger#vegandeutschland#veganfortheplanet#veganforthehealth#veganfortheanimals#hokkaido#foodblogger#gefüllterhokkaido#hokkaidowithchilisincarne#plantbased#plantbasedfood#pumpkin#filledpumpkin#chilisincarne#whatveganseat#vegancommunity
Blumenkohl-Schnitzel mit einer Haferflocken-Paprika-Curry-Kurkuma-Panade, die unglaublich kross geworden ist🤩😋 - dazu gab es Kartoffeln 🥔 mit Champignons, Paprika und Möhren 🥕. ❇️Blumenkohl-Schnitzel:❇️ ▶️400 - 500 g Blumenkohl ▶️ Dinkelmehl ▶️Mischung aus kernigen und feinen Haferflocken Für die Panade: 4 EL (Tapioka)-Stärke 6-7 EL Wasser 1 TL Currypulver 1 TL Paprikapulver 1 TL Kurkuma 1/2 TL Salz ➡️Blumenkohl halbieren und dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden ➡️ 3 tiefe Teller bereitstellen: 1 Teller mit Dinkelmehl, 1 Teller mit Haferflockenmischung und 1 Teller mit Panadenflüssigkeit ➡️Blumenkohl-Schnitzel zuerst von beiden Seiten in Mehl drücken ➡️ Dann in die Panadenflüssigkeit und anschließend in die Haferflocken drücken. ➡️ In der Pfanne bei mittlerer Temperatur ca. 7 Min von beiden Seiten anbraten. #veganandlife#vegan#veganlife#govegan#veganfood#veganfoodblogger#vegansofig#vegancommunity#vegandeutschland#blumenkohlschnitzel#veggieschnitzel#cauliflower#veganfortheanimals#veganforthehealth#veganfortheplanet#ohnetierleidschmecktsbesser#lactosefree#plantbased#plaantbasedfood#healthy#veganeating
Der Herbst 🍂 ist jetzt endlich angekommen. Ich muss sagen, ich steh total auf dieses Wetter. Wenn man sich schön warm anziehen kann und lange Herbst-Spaziergänge mit dem Hund 🐕 macht. Meine morgendliche Stärkung gab es heute in Form von Haferbrei mit Zimt, Ahornsirup und Mandelmilch, dazu Kiwibeeren, Granatapfelkerne, Banane, warme Erdbeeren und als Topping geröstete Kürbiskerne. Die Kiwibeeren habe ich gestern im Supermarkt entdeckt 😮 - super lecker die kleine Teilchen, die werden jetzt öfter gegessen 😍😋. #veganandlife#vegan#veganlife#veganfood#veganfoodblogger#foodblogger#govegan#vegansofig#vegancommunity#vegandeutschland#veganaufdemlande#veganfortheanimals#veganfortheplanet#veganforthehealth#ohnetierleidschmecktsbesser#veganbreakfast#haferbrei#kiwibeeren#granatapfelkerne#erdbeeren#lactosefree#healthy#leckerundgesund#plantbased

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