Wissenswertes über vegane Ernährung

Der vegane Teller

Jeder, der sich vegan ernährt, kennt diese Frage: "Was kannst du denn überhaupt noch essen, wenn du die tierischen Produkte weglässt?". Vielleicht überlegst du schon länger, ob du dich vegan ernähren solltest und stellst dir diese Frage auch des Öfteren. Oder du möchtest wissen, wie eine vegane Ernährung überhaupt aussieht. Mit diesem Beitrag möchte ich… Weiterlesen Der vegane Teller

Wissenswertes über vegane Ernährung

Zeit für Veränderung

Ich frage mich oft, in was für einer verrückten Welt wir leben. Auf der einen Seite wird hier in Deutschland viel für den Tierschutz gemacht. Der Tierschutz ist sogar gesetzlich verankert. Menschen gehen auf die Straße und demonstrieren gegen Tierversuche. Die Feuerwehr wird gefeiert, wenn sie ein Tier aus einer misslichen Lage befreit und diese… Weiterlesen Zeit für Veränderung

Rezepte · Wissenswertes über vegane Ernährung

Makronährstoffe – Kohlenhydrate

Heute geht es weiter mit den Makronährstoffen und zwar mit den Kohlenhydraten. Die Kohlenhydrate sind der Energielieferant überhaupt. Unser Körper, unsere Zellen und vor allem unser Gehirn ist auf die ausreichende Zufuhr von Kohlenhydraten angewiesen, denn sie sind für den Körper der bevorzugte Energielieferant. Du hast sicherlich schon von der "Low-Carb-Diät" gehört, bei der so… Weiterlesen Makronährstoffe – Kohlenhydrate

Wissenswertes über vegane Ernährung

Makronährstoffe – Proteine

In meinem vorherigen Beitrag (https://veganandlife.blog/2020/02/09/makronahrstoffe-die-energielieferanten/) bin ich auf die Makronährstoffe im Allgemeinen und auf ihre Funktionen eingegangen. Nun möchte ich nach und nach auf die einzelnen Makronährstoffe eingehen. Fangen wir mit den Proteinen an. Es gibt viele Mythen über die vegane Ernährung, mit denen man als Veganer immer wieder konfrontiert wird. Ich werde sehr oft… Weiterlesen Makronährstoffe – Proteine

Wissenswertes über vegane Ernährung

Makronährstoffe – die Energielieferanten

Heute geht es weiter mit den Nährstoffen. Dieses Mal gehe ich auf die Makronährstoffe ein, die auch als Hauptnährstoffe bezeichnet werden. Zu den Makronährstoffen gehören die Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Auch Wasser kann man zu den Makronährstoffen zählen, auch wenn es keine Energie liefert oder als Basismaterial für den Körper dient. Dennoch nimmt Wasser eine… Weiterlesen Makronährstoffe – die Energielieferanten

Rezepte · Wissenswertes über vegane Ernährung

Was sind Nährstoffe?

Als ich damals anfing, mich mit gesunder Ernährung zu beschäftigen, sind mir immer wieder bestimmte Begriffe über den Weg gelaufen, die ich nicht richtig einordnen konnte. Bei der Recherche dieser Begriffe kamen aber immer mehr Fragen auf: Was sind Makronährstoffe? Was sind Mikronährstoffe? Was sind Ballaststoffe? Und was sind Spurenelemente und Mengenelemente? Wie viel brauche… Weiterlesen Was sind Nährstoffe?

Wissenswertes über vegane Ernährung

Vegane Zuckeralternativen im Vergleich

Jeder weiß mittlerweile, dass der weiße Haushaltszucker nicht gerade gesundheitsfördernd ist. Es gibt inzwischen viele vegane Zuckeralternativen, die ich heute näher beleuchten möchte. Welche Vor- und welche Nachteile gibt es bei den Zuckeralternativen? Welche Zuckeralternative scheint die beste Alternative zum gewöhnlichen Haushaltszucker zu sein? Diese Fragen beantworte ich mit diesem Artikel. Ich schaue mir dabei… Weiterlesen Vegane Zuckeralternativen im Vergleich

Wissenswertes über vegane Ernährung

Müssen Veganer Nahrungsergänzungsmittel nehmen?

Diese Frage kennt, glaube ich, jeder Veganer. Meist ist es jedoch keine Frage, sondern eher eine Behauptung, die dann oft so klingt: "Als Veganer muss man doch so viele Nahrungsergänzungsmittel nehmen, weil man sonst Mangelerscheinungen bekommt" oder "Veganer müssen immer Nahrungsergänzungsmittel nehmen". Mit diesen Vorurteilen wurde sicherlich schon jeder Veganer konfrontiert. Als ich damals vor… Weiterlesen Müssen Veganer Nahrungsergänzungsmittel nehmen?