Bratlinge, Burger · Rezepte

Kidneybohnen-Tofu-Burger

It´s Burger-Time... Zum Mittag gab es heute Burger, genauer gesagt Kidneybohnen-Tofu-Burger. Ich habe schon lange Zeit herumexperimentiert, um DEN PERFEKTEN BURGER-BRATLING zu kreieren. Dieser Burger-Bratling ist bis jetzt der BESTE. Mein Mann sagte, dass der Burger-Bratling nach echtem Fleisch schmeckt und auch so aussieht. Das freute mich natürlich um so mehr. Und ich muss sagen:… Weiterlesen Kidneybohnen-Tofu-Burger

Käse / Cheeze · Rezepte

Kräuter-Cashew-Frischkäse

Als Veganer wird man oft gefragt, wie man auf Käse verzichten kann. Viele können sich vorstellen weniger oder gar kein Fleisch oder Fisch zu essen, aber auf Käse verzichten? Undenkbar! Aber als Veganer muss man nicht auf Käse verzichten. Die im Handel erhältlichen klassischen veganen Käseprodukte sind nicht mein Fall, deshalb stelle ich meinen Käse… Weiterlesen Kräuter-Cashew-Frischkäse

Naturkosmetik / Naturheilmittel

Produkttest: Meersalzpeeling

Ich habe ja schon einige Produkte der Firma Weltenbaum Naturprodukte (https://www.weltenbaum-naturprodukte.com/) getestet und ich bin so begeistert, dass ich mich weiter durch das Sortiment teste. Ich habe gleich drei neue Produkte bestellt und möchte Dir diese einzeln vorstellen. Fangen wir mit dem Meersalzpeeling "Sunje" an (hier geht es zum Produkt: https://www.weltenbaum-naturprodukte.com/Weltenbaum-Naturprodukte-Meersalzpeeling-2in1-Peeling-und-Pflege/Meersalzpeeling-Weltenbaum.html). Inhaltsstoffe Die Hauptbestandteile des… Weiterlesen Produkttest: Meersalzpeeling

Rezepte · Soßen, Pesto

Basilikum-Pesto (vegan)

Pesto sollte man immer im Kühlschrank haben, denn es ist so vielseitig einsetzbar: Als Nudelsoße, als Ersatz für Margarine auf dem Brot / Brötchen, als Topping auf der Pizza oder im Salat... Pesto verfeinert viele Gerichte. Wenn ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, dann greife ich gerne auf Spaghetti mit Pesto zurück. Am liebsten… Weiterlesen Basilikum-Pesto (vegan)

Kuchen / Torte · Rezepte · Süßes

Kichererbsen-Erdnuss-Brownies

Aus Hülsenfrüchten kann man viele schöne Dinge machen. Aber wusstest Du, dass sie sich auch besonders gut als Zutat in einem Brownie machen? Dieses Brownie-Rezept kommt ganz ohne Mehl aus und wird nur aus Kichererbsen, Erdnussmus, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker und Mandelmilch hergestellt. Der Geschmack ist unglaublich! Die Kichererbsen sind nicht rauszuschmecken, die Brownies schmecken nach Schokolade… Weiterlesen Kichererbsen-Erdnuss-Brownies

Kuchen / Torte · Rezepte

Rüblikuchen (vegan)

Ich habe schon oft veganen Rüblikuchen gegessen, aber nie selbst einen gebacken. Deshalb stand dieser Kuchen ganz oben auf meiner To-Do-Liste und nun ist dieser Punkt erledigt. Mein erster veganer Rüblikuchen... Weil ich keine Experimente bei meinem ersten Backversuch eingehen wollte, da backen ja nicht unbedingt zu meinen Stärken gehört, habe ich mich auf das… Weiterlesen Rüblikuchen (vegan)

Deftige Gerichte · Rezepte · Suppen, Eintöpfe

Tomaten-Curry

Zur Zeit habe ich richtig Bock auf indisches Essen, die indischen Gewürze schmecken einfach zu gut. Garam Masala gehört aktuell zu meinen Lieblingsgewürzmischungen - eine Kombination aus Koriander, Bockshornkleesaat, Kreuzkümmel, Nelken, Pfeffer, Zimt, Anis, Ingwer, Kümmel, Knoblauch - die wirklich absolut himmlisch ist und jedem Gericht eine besondere indische Note verleiht. Zum Mittag habe ich heute… Weiterlesen Tomaten-Curry

Rezepte · Süßes · Snacks

Schoko-Puffreis-Snack

Als absoluter Schokoladen-Junkie sind diese Schoko-Puffreis-Snacks genau das Richtige für mich. Die Snacks sind super schnell und ohne viel Aufwand zubereitet und sind mehrere Tage im Kühlschrank haltbar. Das Original-Rezept ist von Attila Hildmann, aber ich habe es ein wenig abgewandelt, indem ich statt Haselnussmus Erdnussmus verwendet habe. Das Erdnussmus habe ich selbst hergestellt. Das… Weiterlesen Schoko-Puffreis-Snack

Allgemeines

Mystery Blogger Award

Vor einiger Zeit wurde ich von der liebenswerten und kreativen Foodbloggerin Stephanie von https://meinglutenfreierbackofen.blog/ nominiert. Stephanie veröffentlicht glutenfreie Rezepte und gibt hilfreiche Tipps für Menschen, die unter Zöliakie leiden oder die auf Gluten verzichten möchten. Aufläufe, Brot und Brötchen, süße und herzhafte Leckereien  -  alles ist dabei. An Stephanies Blog gefällt mir besonders, dass sie eine große Vielfalt… Weiterlesen Mystery Blogger Award

Käse / Cheeze · Rezepte

Veganer Camembert

Mein Camembert ist fertig!!!  4 Wochen hat es gedauert, doch nun ist es endlich soweit. Ich bin völlig begeistert, dass das Rezept sofort gelungen ist. Der Camembert ist sowas von lecker und meiner Meinung nach besser als das "Original". Der vegane Camembert hat diesen typischen Geschmack und sieht auch optisch genauso aus, wie das Original.… Weiterlesen Veganer Camembert

Kreatives

Kreatives: Gips-Korsage

Auch außerhalb der Küche bin ich gerne kreativ tätig. Am liebsten arbeite ich mit den Händen, ich muss die Dinge fühlen und anfassen können, etwas Greifbares schaffen. Gerade habe ich meine Gips-Korsage fertig gestellt, die ich Dir gerne zeigen möchte. Ich habe einige Wochen daran gearbeitet, was natürlich auch daran liegt, das ich meist nur… Weiterlesen Kreatives: Gips-Korsage

Ayurveda · Rezepte · Shakes, Drinks

Goldene Milch

Mein absolutes Lieblingsgetränk ist "Goldene Milch". Jeden Tag gibt es bei mir mindestens eine Tasse dieses Heilmittels. Goldene Milch enthält wertvolle Inhaltsstoffe, die in der Kombination nicht nur verdammt lecker sind, sondern auch eine heilende Wirkung auf den Körper und den Geist haben. Was ist drin in der Goldenen Milch? Mandelmilch (oder anderer Pflanzendrink) Kurkuma… Weiterlesen Goldene Milch

Ayurveda

Ayurveda: Welcher Energietyp bist Du?

Ich interessiere mich schon lange für Ayurveda - der Wissenschaft vom Leben. Gerade lese ich das Buch "Ayurveda - Handbuch der Energietypen" von der Ayurveda-Beraterin Jutta Mattausch (bei Amazon erhältlich): Ayurveda - Handbuch der Energietypen: Die Grundlagen des Ayurveda Die Autorin stellt alle 7 Energietypen mit ihren Besonderheiten und Bedürfnissen in Sachen Ernährung, Körperpflege, Beruf,… Weiterlesen Ayurveda: Welcher Energietyp bist Du?

OnePot, Bowls · Rezepte

Tofu mit Gemüse in Erdnuss-Curry-Kokos-Soße

Bei meinem Lieblings-"Thailänder" esse ich gerne Tofu mit Gemüse und dazu diese unfassbar leckere Erdnuss-Soße mit Kokosmilch. Ich liebe thailändisches Essen und ich liebe Erdnusssoße. Ich wollte das Gericht schon oft nachkochen und jetzt habe ich es endlich mal gemacht. Und ich muss sagen: Es war unbeschreiblich lecker und kommt sehr nah an das thailändische… Weiterlesen Tofu mit Gemüse in Erdnuss-Curry-Kokos-Soße

Rezepte · Soßen, Pesto

Pesto mal anders: Wirsing-Walnuss-Pesto

Das Rezept für das Pesto habe ich im Internet bei http://www.gruene-smoothies-rezepte.de/das-wirsing-walnuss-pesto-vegan-einfach-lecker/ gesehen und wollte es unbedingt ausprobieren. Allerdings hatte ich kein Walnussöl im Haus und habe dieses durch Leinöl ersetzt. Auch den Limettensaft habe ich durch Zitronensaft ersetzt. Das Pesto besteht aus Wirsingblättern, Walnüssen, Olivenöl, Leinöl, Knoblauchzehen und Zitronensaft. Für den Käsegeschmack kommen Cashewkerne und Hefeflocken hinzu.… Weiterlesen Pesto mal anders: Wirsing-Walnuss-Pesto