Dieser Salat kann als echter "Power-Salat" bezeichnet werden, denn er liefert viele Mikronährstoffe, wie Eisen, Zink, Kalzium, Vitamin C, Vitamin E, B-Vitamine und darüber hinaus auch wertvolle Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Der Salat besteht aus Mangold, Baby-Spinat, Rucola, Paprika, Gurke, Cherry-Tomaten, Avocado, schwarzen Oliven, Räuchertofu und Zwiebelringen. Als Topping habe ich gehackte Walnüsse und Sesamsamen… Power-Salat Weiterlesen