Frühstück · Rezepte · Süßes

Proteinfrühstück: Quinoa-Amaranth-Haferflocken-Brei

Nach langer Abwesenheit auf WordPress melde ich mich zurück. In meinem Leben passiert gerade sehr viel, viele Veränderungen, deshalb komme ich erst jetzt dazu, mal wieder etwas zu posten. Heute möchte ich mein Frühstück vorstellen, das wirklich unglaublich lecker und gesund ist. Ich habe einen Brei aus gepuffter Quinoa, gepufftem Amaranth und Haferflocken gekocht. Dazu… Weiterlesen Proteinfrühstück: Quinoa-Amaranth-Haferflocken-Brei

Frühstück · Rezepte

Quinoa-Nektarinen-Brei mit Banane, gerösteten Nüssen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskerne und Sesamsamen

Quinoa steht fast täglich auf meinem Speiseplan, gerade weil Quinoa eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß darstellt. Darüber hinaus enthält es viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Quinoa liefert beispielsweise mehr Calcium als Weizen oder Roggen sowie mehr als doppelt so viel Eisen und 50 Prozent mehr Vitamin E als Weizen. (Quelle: https://www.zentrum-der gesundheit.de/quinoa.html) Der Quinoa-Brei ist mit Haferdrink… Weiterlesen Quinoa-Nektarinen-Brei mit Banane, gerösteten Nüssen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskerne und Sesamsamen

Frühstück · Rezepte · Süßes

Quinoa-Himbeer-Brei mit Walnüssen und Mandeln

Mit Quinoa kann man viele leckere Sachen kochen. Auch zum Frühstück eignet sie sich hervorragend. Quinoa ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie liefert nicht nur hochwertiges pflanzliches Protein, sondern enthält so viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Quinoa liefert beispielsweise mehr Calcium als Weizen oder Roggen sowie mehr als doppelt so viel Eisen und 50 Prozent… Weiterlesen Quinoa-Himbeer-Brei mit Walnüssen und Mandeln

OnePot, Bowls · Rezepte

Gebackener Blumenkohl mit Süßkartoffeln, Quinoa, Möhren und Erbsen

Gebackener Blumenkohl hat es mir wirklich angetan - sowas von lecker. Durch die Röstung kommt der Geschmack richtig gut zur Geltung und das Beste ist, er ist innen butterweich und außen kross. Die gebackenen Süßkartoffeln habe ich bereits in mehreren Rezepten verwendet und auch hier passen sie sehr gut. Dazu gibt es die Ballaststoff-Quelle Quinoa… Weiterlesen Gebackener Blumenkohl mit Süßkartoffeln, Quinoa, Möhren und Erbsen

OnePot, Bowls · Rezepte

Quinoa-Pfanne mit Süßkartoffeln, Kidneybohnen, Paprika und gerösteten Kürbiskernen (vegan, glutenfrei)

Quinoa ist ein häufiger Bestandteil meiner Gerichte. Ob in einer Bowl, als Grundlage für Bratlinge oder als Frühstücksbrei - Quinoa ist vielseitig einsetzbar und so gesund! Aber mehr dazu unter dem Rezept. Meine Quinoa-Pfanne mit gebackenen Süßkartoffeln, Kidneybohnen und Paprika ist ein leichtes Gericht mit vielen wertvollen Zutaten. Die Kidneybohnen liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß und… Weiterlesen Quinoa-Pfanne mit Süßkartoffeln, Kidneybohnen, Paprika und gerösteten Kürbiskernen (vegan, glutenfrei)

OnePot, Bowls

Quinoa-Pfanne mit Brokkoli, Süßkartoffeln und Paprika (glutenfrei)

  Ein leckeres und vollwertiges Mittagessen, das auch super für die Arbeit zum Mitnehmen ist. Gerade jetzt, wo die Temperaturen steigen, schätze ich leichte , frische Gerichte, die schnell zubereitet sind, damit man noch Zeit hat, das schöne Wetter ordentlich zu genießen. Rezept Zutaten 150 g Quinoa 4 kleine Süßkartoffeln 1 Brokkoli 2 Spitzpaprika 10… Weiterlesen Quinoa-Pfanne mit Brokkoli, Süßkartoffeln und Paprika (glutenfrei)