Rezepte · Soßen, Pesto

Bärlauch-Pesto

Ich liebe Pesto und das in allen Variationen, aber selbstgemacht muss es schon sein. Jetzt gerade ist Bärlauch-Zeit und Bärlauch eignet sich wunderbar, um daraus ein Pesto herzustellen. Bärlauch ist nicht nur geschmacklich sehr zu empfehlen, sondern er bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Schon mindestens seit dem Mittelalter ist Bärlauch eine beliebte Pflanze in der… Weiterlesen Bärlauch-Pesto

Aufläufe · Deftige Gerichte · Rezepte

Gebackene Kartoffeln mit Wirsing-Pesto-Füllung

Hast du schon mal Kartoffeln mit Pesto gefüllt und diese überbacken? Kannst du dir vorstellen, wie lecker das ist? Ja, dann schau dir unbedingt mein Rezept an. Ich habe gekochten Kartoffeln mit Wirsing-Pesto gefüllt und dazu einen Salat gemacht. Das Wirsing-Pesto besteht aus Wirsing, Cashewkernen, Hanfsamen, Hefeflocken, Zitronensaft und Knoblauch. Durch die Hefeflocken bekommt das… Weiterlesen Gebackene Kartoffeln mit Wirsing-Pesto-Füllung

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Wirsing-Pesto mit Hanfsamen

Ich hatte noch einen Wirsing im Kühlschrank, der dringend verarbeitet werden musste. Aus dem Wirsing habe ich ein leckeres Pesto gemacht, das super gut zu Nudeln oder Kartoffeln passt. Ich werde das Gericht, das ich damit gemacht habe, noch posten. Das Pesto besteht aus Wirsing, Cashewkernen, Hanfsamen, Olivenöl, Hefeflocken, Zitronensaft und Knoblauch. Wirsing hat gerade… Weiterlesen Wirsing-Pesto mit Hanfsamen

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Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto

Ich habe gestern mal wieder Gnocchi gemacht und dabei ist dieses neue Rezept entstanden: Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto. Es ist gar nicht so schwer, Gnocchi selbst herzustellen, weshalb du es unbedingt mal testen solltest. Die Gnocchi bestehen aus gekochten Kartoffeln, Hartweizengrieß, Mehl und Salz. Du musst nur Kartoffeln kochen, diese pellen und durch die Kartoffelpresse pressen… Weiterlesen Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto

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Feldsalat-Pesto

An manchen Tagen fehlt einfach die Zeit zum Kochen, da muss es dann schnell gehen. An solchen Tagen esse ich liebend gerne Nudeln mit Pesto. Das Pesto dient als Ersatz für die Soße und ist fix zubereitet. Heute möchte ich dir ein Pesto aus Feldsalat und Walnüssen vorstellen, das einfach super lecker ist und perfekt… Weiterlesen Feldsalat-Pesto

Rezepte · Soßen, Pesto

Basilikum-Oliven-Pesto

Pesto ist einfach genial und bietet so viele Einsatzmöglichkeiten in der veganen Küche. Ich habe eigentlich immer ein Gläschen Pesto im Kühlschrank, weil ich es als Brotaufstrich oder als Soße zu Nudeln verwende. Pesto ist so viel gesünder als Margarine oder Butter. Ganz zu schweigen vom außergewöhnlich guten Geschmack. Dieses Pesto besteht aus Basilikum, Knoblauch,… Weiterlesen Basilikum-Oliven-Pesto

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Hanfpesto mit Anti-Aging-Effekt

Als Pesto-Liebhaberin habe ich ein neues Pesto kreiert - Hanfpesto, also ein Pesto aus Hanfsamen. Die Hanfsamen haben einen leicht nussigen, nicht aufdringlichen Geschmack und sind wahre Nährstoff-Wunder. Wusstest Du, dass der regelmäßige Verzehr von Hanfsamen zu einem langen und gleichzeitig gesunden Leben beiträgt? Hanfsamen sind kleine Wundersamen, denn sie enthalten viele Nährstoffe, die die Entstehung… Weiterlesen Hanfpesto mit Anti-Aging-Effekt

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Oliven-Pesto

Ich habe mal wieder Pesto gemacht. Dieses Mal besteht das Pesto aus schwarzen Oliven. Es passt hervorragend zu Spaghetti, kann aber auch als Brotaufstrich verwendet werden, als Ersatz für Margarine oder einfach zu einer Gemüsepfanne gereicht werden. Das Pesto besteht aus schwarzen Oliven, Cashewkernen, Pinienkernen, Mandeln, Hefeflocken, Knoblauchzehen, Tomatenmark und Olivenöl. Für die Zubereitung des… Weiterlesen Oliven-Pesto

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Basilikum-Pesto (vegan)

Pesto sollte man immer im Kühlschrank haben, denn es ist so vielseitig einsetzbar: Als Nudelsoße, als Ersatz für Margarine auf dem Brot / Brötchen, als Topping auf der Pizza oder im Salat... Pesto verfeinert viele Gerichte. Wenn ich nicht viel Zeit zum Kochen habe, dann greife ich gerne auf Spaghetti mit Pesto zurück. Am liebsten… Weiterlesen Basilikum-Pesto (vegan)

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Pesto mal anders: Wirsing-Walnuss-Pesto

Das Rezept für das Pesto habe ich im Internet bei http://www.gruene-smoothies-rezepte.de/das-wirsing-walnuss-pesto-vegan-einfach-lecker/ gesehen und wollte es unbedingt ausprobieren. Allerdings hatte ich kein Walnussöl im Haus und habe dieses durch Leinöl ersetzt. Auch den Limettensaft habe ich durch Zitronensaft ersetzt. Das Pesto besteht aus Wirsingblättern, Walnüssen, Olivenöl, Leinöl, Knoblauchzehen und Zitronensaft. Für den Käsegeschmack kommen Cashewkerne und Hefeflocken hinzu.… Weiterlesen Pesto mal anders: Wirsing-Walnuss-Pesto

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Tomaten-Sonnenblumenkern-Pesto

Ich habe ein neues Pesto ausprobiert, das ich unbedingt vorstellen möchte. Das Pesto ist sehr schnell zubereitet und schmeckt super als Brotbelag oder einfach zu Spaghetti mit Gemüse. Das Pesto besteht aus getrockneten Tomaten, Sonnenblumenkerne, Tomatenmark, Olivenöl, Knoblauch und frischem Basilikum. Sonnenblumenkerne sind absolute Spitzenreiter in Sachen Folsäure: Rund 100 Mikrogramm von diesem B-Vitamin stecken… Weiterlesen Tomaten-Sonnenblumenkern-Pesto