Ich habe heute ein neues Rezept für dich, das sehr gut in die Sommerzeit passt: Avocado-Pesto. Avocados esse ich super gerne, denn sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Avocados gehören zu den fettreichen Lebensmitteln und sind eine wertvolle Fettquelle. Viele denken immer noch, dass Fette ungesund sind und gemieden werden sollten, aber dies… Weiterlesen Avocado-Pesto
Schlagwort: Pesto vegan
Spargel-Kartoffel-Pfanne mit Bärlauch-Pesto
Jedes Jahr freue ich mich aufs Neue auf den Frühling, nicht nur, weil der Frühling meine Lieblings-Jahreszeit ist, sondern auch, weil dann Bärlauch- und Spargel-Zeit ist. Ich mag ganz besonders den grünen Spargel, denn der schmeckt so schön frisch und knackig. Ich habe Bärlauch im Garten angepflanzt und meine Mutti hat mir jetzt noch aus… Weiterlesen Spargel-Kartoffel-Pfanne mit Bärlauch-Pesto
Bärlauch-Pesto
Ich liebe Pesto und das in allen Variationen, aber selbstgemacht muss es schon sein. Jetzt gerade ist Bärlauch-Zeit und Bärlauch eignet sich wunderbar, um daraus ein Pesto herzustellen. Bärlauch ist nicht nur geschmacklich sehr zu empfehlen, sondern er bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Schon mindestens seit dem Mittelalter ist Bärlauch eine beliebte Pflanze in der… Weiterlesen Bärlauch-Pesto
Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto
Ich habe gestern mal wieder Gnocchi gemacht und dabei ist dieses neue Rezept entstanden: Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto. Es ist gar nicht so schwer, Gnocchi selbst herzustellen, weshalb du es unbedingt mal testen solltest. Die Gnocchi bestehen aus gekochten Kartoffeln, Hartweizengrieß, Mehl und Salz. Du musst nur Kartoffeln kochen, diese pellen und durch die Kartoffelpresse pressen… Weiterlesen Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto
Spaghetti mit Feldsalat-Pesto und Tofu-Hack
Ein super schnelles Gericht, wenn du mal keine Zeit zum Kochen oder einfach keine Lust hast, aber dich trotzdem nicht von Fertiggerichten ernähren möchtest: Vollkornspaghetti mit Feldsalat-Pesto und Tofu-Hack. Das Rezept für das Feldsalat-Pesto habe ich hier gepostet: https://veganandlife.blog/2020/01/29/feldsalat-pesto/, aber du findest es auch nochmal in diesem Rezept. Es ist super schnell hergestellt und schmeckt… Weiterlesen Spaghetti mit Feldsalat-Pesto und Tofu-Hack
Feldsalat-Pesto
An manchen Tagen fehlt einfach die Zeit zum Kochen, da muss es dann schnell gehen. An solchen Tagen esse ich liebend gerne Nudeln mit Pesto. Das Pesto dient als Ersatz für die Soße und ist fix zubereitet. Heute möchte ich dir ein Pesto aus Feldsalat und Walnüssen vorstellen, das einfach super lecker ist und perfekt… Weiterlesen Feldsalat-Pesto
Basilikum-Oliven-Pesto
Pesto ist einfach genial und bietet so viele Einsatzmöglichkeiten in der veganen Küche. Ich habe eigentlich immer ein Gläschen Pesto im Kühlschrank, weil ich es als Brotaufstrich oder als Soße zu Nudeln verwende. Pesto ist so viel gesünder als Margarine oder Butter. Ganz zu schweigen vom außergewöhnlich guten Geschmack. Dieses Pesto besteht aus Basilikum, Knoblauch,… Weiterlesen Basilikum-Oliven-Pesto
Oliven-Pesto
Ich habe mal wieder Pesto gemacht. Dieses Mal besteht das Pesto aus schwarzen Oliven. Es passt hervorragend zu Spaghetti, kann aber auch als Brotaufstrich verwendet werden, als Ersatz für Margarine oder einfach zu einer Gemüsepfanne gereicht werden. Das Pesto besteht aus schwarzen Oliven, Cashewkernen, Pinienkernen, Mandeln, Hefeflocken, Knoblauchzehen, Tomatenmark und Olivenöl. Für die Zubereitung des… Weiterlesen Oliven-Pesto
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