Wissenswertes über vegane Ernährung

Makronährstoffe – die Energielieferanten

Heute geht es weiter mit den Nährstoffen. Dieses Mal gehe ich auf die Makronährstoffe ein, die auch als Hauptnährstoffe bezeichnet werden. Zu den Makronährstoffen gehören die Kohlenhydrate, Proteine und Fette. Auch Wasser kann man zu den Makronährstoffen zählen, auch wenn es keine Energie liefert oder als Basismaterial für den Körper dient. Dennoch nimmt Wasser eine… Weiterlesen Makronährstoffe – die Energielieferanten

Rezepte · Wissenswertes über vegane Ernährung

Was sind Nährstoffe?

Als ich damals anfing, mich mit gesunder Ernährung zu beschäftigen, sind mir immer wieder bestimmte Begriffe über den Weg gelaufen, die ich nicht richtig einordnen konnte. Bei der Recherche dieser Begriffe kamen aber immer mehr Fragen auf: Was sind Makronährstoffe? Was sind Mikronährstoffe? Was sind Ballaststoffe? Und was sind Spurenelemente und Mengenelemente? Wie viel brauche… Weiterlesen Was sind Nährstoffe?