Die nächste Käsealternative, die ich dir vorstellen möchte, ist ein Ricotta-Ersatz aus Cashewkernen und Soja. Diesen Ricotta kannst du super gut in Nudelsoßen oder als Füllung für beispielsweise vegane Ravioli oder Cannelloni verwenden. Aber auch als Salatzutat ist der Ricotta-Ersatz bestens geeignet. Die Herstellung des Cashew-Ricottas erfordert kein besonders Talent. Die Zutaten, mit Ausnahme der… Weiterlesen Cashew-Ricotta
Schlagwort: Käseersatz
Nuss-Parmesan
Beim Umstieg auf eine vegane Ernährung fällt es vielen anfangs schwer, auf Käse zu verzichten. Ich stelle Dir nun eine weitere Käsealternative vor, die ruck zuck hergestellt ist: Nuss-Parmesan. Zu vielen Nudelgerichten gehört einfach Parmesan dazu. Es gibt mittlerweile schon viele pflanzliche Käsealternativen zu kaufen, aber ich finde es immer am besten, wenn man die… Weiterlesen Nuss-Parmesan
Mandel-Feta
Die nächste Käsealternative, die ich vorstellen möchte, ist wieder eine Feta-Alternative. Diese Feta-Alternative wird aus Mandeln hergestellt. Der Mandel-Feta ist ruck zuck hergestellt und kann schon am nächsten Tag verzehrt werden. Ich habe ungeschälte Mandeln für dieses Rezept verwendet, die vorher noch eingeweicht werden müssen, um das Häutchen zu entfernen. Du kannst aber auch gerne… Weiterlesen Mandel-Feta
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