Schon als Kind liebte ich Kartoffelpuffer, allerdings war es damals die süße Variante der Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zucker. Wenn ich bei meiner Oma zu Besuch war, gab es oft Kartoffelpuffer mit Apfelmus zum Frühstück oder zum Mittag und ich liebte die Kartoffelpuffer meiner Oma. Heute möchte ich dir eine herzhafte Variante vorstellen: Linsen-Kartoffel-Puffer. Diese… Weiterlesen Linsen-Kartoffel-Puffer
Schlagwort: Kartoffeln
Einfache Gemüsepfanne
An manchen Tagen reicht eine einfache Gemüsepfanne und man ist glücklich. Ich möchte dir heute mein Rezept für eine Gemüsepfanne vorstellen, die schnell zubereitet ist und sehr gut schmeckt. Die Grundlage dieser Gemüsepfanne bilden Kartoffeln. Dazu gesellen sich Brokkoli, Zwiebel, Paprika und braune Champignons. Obendrauf habe ich noch ein paar Löffel meines Rucola-Pestos gegeben. Das… Weiterlesen Einfache Gemüsepfanne
Kartoffel-Gulasch
Sich vegan zu ernähren, bedeutet nicht, nur Salat und Rohkost zu essen. Ganz und gar nicht, denn man kann auch nur aus pflanzlichen Lebensmitteln ein deftiges Gericht zaubern. Heute möchte ich dir ein Rezept für ein Kartoffel-Gulasch vorstellen, dass einfach zubereitet ist und nur mit wenigen Zutaten auskommt. Ich habe auch noch kross gebratenen Räuchertofu… Weiterlesen Kartoffel-Gulasch
Gebackene Kartoffeln mit Wirsing-Pesto-Füllung
Hast du schon mal Kartoffeln mit Pesto gefüllt und diese überbacken? Kannst du dir vorstellen, wie lecker das ist? Ja, dann schau dir unbedingt mein Rezept an. Ich habe gekochten Kartoffeln mit Wirsing-Pesto gefüllt und dazu einen Salat gemacht. Das Wirsing-Pesto besteht aus Wirsing, Cashewkernen, Hanfsamen, Hefeflocken, Zitronensaft und Knoblauch. Durch die Hefeflocken bekommt das… Weiterlesen Gebackene Kartoffeln mit Wirsing-Pesto-Füllung
Pfannenbrot mit Kartoffel-Linsen-Füllung
An manchen Tagen esse ich lieber herzhaft zum Frühstück. Heute war so ein Tag, deshalb gab es bei mir Pfannenbrot mit Kartoffel-Linsen-Füllung. Inspiriert wurde ich dabei durch die bekannte Foodbloggerin Bianca Zapatka (https://biancazapatka.com/de/), bei der du unbedingt auch mal vorbei schauen solltest. Mein Pfannenbrotteig besteht aus Dinkelvollkornmehl, Salz, Rapsöl, Wasser, Kürbiskernen und Paprikapulver. Für die… Weiterlesen Pfannenbrot mit Kartoffel-Linsen-Füllung
Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto
Ich habe gestern mal wieder Gnocchi gemacht und dabei ist dieses neue Rezept entstanden: Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto. Es ist gar nicht so schwer, Gnocchi selbst herzustellen, weshalb du es unbedingt mal testen solltest. Die Gnocchi bestehen aus gekochten Kartoffeln, Hartweizengrieß, Mehl und Salz. Du musst nur Kartoffeln kochen, diese pellen und durch die Kartoffelpresse pressen… Weiterlesen Gnocchi-Gemüse-Pfanne mit Feldsalat-Hanfsamen-Pesto
Vegan & Life 