OnePot, Bowls · Rezepte

Reis-Kidneybohnen-Pfanne

Diese proteinreiche Reis-Kidneybohnen-Pfanne ist ein schnelles, gesundes Mittagessen. Die Grundlage für die Pfanne bilden der Basmatireis und die Kidneybohnen. Dazu gesellen sich gebackene Süßkartoffeln, Kartoffeln, Tomaten, Paprika, Avocado und Erbsen. Kidneybohnen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie haben eine dicke Portion pflanzliches Protein und Ballaststoffe – perfekt für alle, die sich gern satt essen… Weiterlesen Reis-Kidneybohnen-Pfanne

OnePot, Bowls · Rezepte

Gebackener Blumenkohl mit Süßkartoffeln, Quinoa, Möhren und Erbsen

Gebackener Blumenkohl hat es mir wirklich angetan - sowas von lecker. Durch die Röstung kommt der Geschmack richtig gut zur Geltung und das Beste ist, er ist innen butterweich und außen kross. Die gebackenen Süßkartoffeln habe ich bereits in mehreren Rezepten verwendet und auch hier passen sie sehr gut. Dazu gibt es die Ballaststoff-Quelle Quinoa… Weiterlesen Gebackener Blumenkohl mit Süßkartoffeln, Quinoa, Möhren und Erbsen