Deftige Gerichte · Rezepte

Richtig falscher Hase mit veganer Bratensoße, Kartoffeln und grünen Bohnen

Essen ist Genuss - und auch das Kochen sollte Genuss sein. Für mich heißt das, dass ich mir mindestens einmal die Woche die Zeit nehme, um ein Gericht zu kochen, was zeitaufwendig ist. Natürlich sollte sich der Zeitaufwand auch lohnen und ein leckeres Essen dabei raus kommen. Der Sonntag eignet sich immer gut für das… Weiterlesen Richtig falscher Hase mit veganer Bratensoße, Kartoffeln und grünen Bohnen

Bratlinge, Burger · Deftige Gerichte · Rezepte

Powerfood: Kichererbsen-Süßkartoffel-Möhren-Bratlinge mit Erbsen, Kartoffeln und veganer Bratensoße 

Ich liebe vegane Bratlinge mit Bratensoße - das ist meine Interpretation von veganer Hausmannskost. Zum Mittag gab es heute Kichererbsen-Süßkartoffel-Möhren-Bratlinge mit Kartoffeln, Erbsen und mit meiner leckeren Bratensoße. Das Rezept für die Bratensoße habe ich bereits gepostet. Man kann die Bratensoße auch ohne Kräuter zubereiten, falls man keine zur Hand hat, aber mit Kräutern ist… Weiterlesen Powerfood: Kichererbsen-Süßkartoffel-Möhren-Bratlinge mit Erbsen, Kartoffeln und veganer Bratensoße 

Rezepte · Soßen, Pesto

Vegane Bratensoße 

Ab und zu muss es auch mal einfache Hausmannskost geben, was bei mir bedeutet: Bratling, Kartoffeln und Gemüse mit einer leckeren Soße. Am besten schmeckt mir eine herzhafte Bratensoße. Ich habe viel herumexperimentiert und dabei ist diese leckere Soße entstanden. Die Grundlage für die Soße bilden Champignons; dazu gesellen sich Zwiebeln, Rotwein, Aceto Balsamtico, Tomatenmark… Weiterlesen Vegane Bratensoße