Mittlerweile stehe ich total auf Möhren-Nudeln, also Nudeln aus Mohrrüben. Sie passen zu vielen Gerichten, schmecken schön frisch und sehen einfach super aus. Aber Mohrrüben sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Carotinoide geben den Karotten die typische orange Farbe. Zu ihnen gehört auch Beta-Carotin, das in Möhren reichlich vorkommt. Der Körper kann Beta-Carotin in Vitamin A umwandeln,… Weiterlesen Bowl mit gebackenen Kartoffeln, Möhren-Nudeln, Zucchini, Kichererbsen und Paprika