Deftige Gerichte · OnePot, Bowls · Rezepte

Blumenkohl-Curry mit schwarzen Bohnen

Curry gehört zu meinen Lieblingsgerichten, weil es super einfach zuzubereiten ist und man praktisch alles darin verarbeiten kann. Heute möchte ich dir ein einfaches Rezept für ein Blumenkohl-Curry vorstellen. Die Curry-Soße habe ich aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, gelber Curry-Paste, Erdnussmus, Gemüsebrühe und Kokosmilch hergestellt. Mittlerweile habe ich ein großes Sortiment an verschiedenen Curry-Pasten und probiere… Weiterlesen Blumenkohl-Curry mit schwarzen Bohnen

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Spinat-Blumenkohl-Süßkartoffel-Pfanne

Bei diesen fast schon sommerlichen Temperaturen esse ich mittags gerne etwas, das schnell zubereitet ist und sommerlich frisch schmeckt. Heute zum Mittag habe ich diese herzhaft und dennoch frische Spinat-Blumenkohl-Süßkartoffel-Pfanne gezaubert. Der Blumenkohl und die Süßkartoffel wurden im Umluftbackofen knusprig gebacken. Dazu habe ich Paprika und Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln in Olivenöl angebraten, den… Weiterlesen Spinat-Blumenkohl-Süßkartoffel-Pfanne