Ich esse eigentlich täglich Hülsenfrüchte, denn die sind besonders gesund und so vielseitig einsetzbar. Gestern hatte ich wahnsinnig Hunger auf Bohnen-Bällchen. Ich hatte noch Pak Choi im Kühlschrank, der verarbeitet werden musste und eine Dose Schwarze Bohnen und Kokosmilch. Daraus ist dieses leckere Gericht entstanden: Bohnen-Bällchen in Paprika-Kokos-Soße mit Pak Choi, Zucchini und Kartoffeln. Durch… Weiterlesen Bohnen-Bällchen in Paprika-Kokos-Soße